食材:
南瓜50g 薏米20g 湯圓粉200g 油適量 白糖適量
做法:
1.薏米淘洗乾淨泡發後放入煮鍋里,加入適量水煮熟薏米。
2.南瓜去皮去瓤洗凈後切成薄片,然後放入盤中用蒸鍋蒸熟。
3.把煮熟的薏米和南瓜放入料理機里打成汁。
4.把薏米南瓜汁倒入大碗里,放入湯圓粉攪拌成絮狀。
5.把湯圓粉揉成光滑麵糰。
6.電餅鐺放少許油,揪一塊麵糰略搓圓後放入電餅鐺里。
7.慢慢用手掌把麵糰壓成餅狀。
8.接通電源把南瓜薏米餅煎熟,一面煎熟翻過來煎熟另一面即可,吃時可撒上一些白糖。
小貼士:
1、湯圓粉的用量按南瓜薏米汁的量放入,如果沒有經驗湯圓粉要慢慢一點一點加入。
2、喜歡吃甜味的,吃時可撒上一些白糖。
五、晶瑩土豆餅