食材:
紫薯150g 麵粉200g 玉米油適量 鹽適量 清水適量
做法:
1.蒸熟的紫薯去皮然後用土豆泥鏟子按成紫薯泥
2.加入適量麵粉,再加適量清水和成一個稍軟的麵糰。
3.蓋上濕布醒半小時。
4.半小時以後在撒了薄面的面板上將麵糰擀成大片。
5.面片上倒些玉米油,抹勻,再均勻的撒點鹽。
6.捲起來切兩段,每一個段盤起來。
7.將盤好的坯子用擀麵棍擀成餅。
8.煎鍋燒熱以後加入玉米油,將餅放進去蓋蓋子。
9.一面出金黃色以後翻面,兩面都焦黃了中間稍微鼓起來就熟了,拿出來切開食用。
小貼士:
一定先將紫薯泥和麵粉先和和再慢慢加水。
十、奶香紅薯餡餅