烙餅怎麼做好吃?12種家常烙餅的做法,軟嫩香酥,天天吃不膩!

2023-08-30     旺旺來     反饋
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餡餅是比較家常的食物,包裹著各種餡料,一口咬開,會有各種不同的美味,而且製作起來也不費事兒呢,做個早餐,午餐,晚餐都可以,簡單點兒,一碗粥,一個餅,就能吃的很滿足啦。

一、豆沙烙餅

食材:

中筋麵粉450g 即食燕麥片50g 油適量 酵母粉8g 水260ml 豆沙餡適量

做法:

1.自己煮的紅豆沙。

2.中筋麵粉450g,即食燕麥片50g.

3.麵粉、即食燕麥片倒入麵包機桶中加入260g溫水、酵母8g開啟和面功能,和成麵糰後醒發。

4.發2~2.5倍的麵糰用手指扎一個洞表面不會彈,說明已經發好了。

5.麵糰取出在面板上揉搓後鬆弛10分鐘,在分割成兩份各分別搓成長條。

6.揪成劑子後搓圓用手掌心按扁。

7.擀成中間厚邊上薄的包子皮。

8.皮的中間放上豆沙餡。

9.包成包子形狀。

10.收口朝下用手按扁。

11.電餅鐺預熱後抹上薄薄一層油,把餅擺放在裡面,留有縫隙。

12.兩面分別撈出金黃色5~6分鐘就可以了。

小貼士:

1、發麵餅吃起來很軟放涼了也不會回生,既可以熱吃也可以涼吃。

2、操作簡單易學

二、家常烙餅
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