食材:
中筋麵粉100g 芹菜葉適量 葵花籽油適量 鹽適量 十三香適量 水65g
做法:
1.芹菜葉洗凈,控干水分。
2.切碎。
3.芹菜葉和麵粉混合放入盆中。
4.加涼水,攪成面絮。
5.揉成光滑的麵糰,醒20分鐘左右。
6.再次揉勻,擀成大薄片,抹一層油。
7.均勻地撒適量鹽、十三香。
8.再撒一層麵粉。
9.捲起來。
10.抻長,從一端盤起來,尾部壓在下面。
11.按扁。
12.擀成圓餅。
13.放入抹油的電餅鐺中開始烙。
14.烙至兩面金黃即可。
小貼士:
做烙餅的麵糰要軟,一斤麵粉要加300--350克的水。
五、金絲烙餅