烙餅怎麼做好吃?12種家常烙餅的做法,軟嫩香酥,天天吃不膩!

2023-08-30     旺旺來     反饋
3/12
食材:

小麥麵粉300g 油適量 酵母適量 黑芝麻適量 紅糖適量

做法:

1.先加適量的水,酵母和面,然後醒發半小時左右

2.利用刑法麵糰的時間,將黑芝麻炒熟

3.將黑芝麻和適量的紅糖擀碎

4.將發酵好後的麵糰段成幾個劑子,因為要做多層的,所以每個劑子的大小不太一樣

5.將劑子擀成麵皮

6.每個劑子裡都包好黑芝麻紅糖的餡料

7.將餡料包好,壓成餅狀

8.再取一個稍微大點的劑子擀成麵皮,放適量的餡料

9.將步驟7中的小餅放在稍微大的麵皮里包裹好

10.注意包裹的時候上面也撒一些芝麻紅糖

11.再取一個更大的麵皮,加適量紅糖芝麻

12.重複步驟9,再包裹一層,這樣的糖餅層數較多

13.將步驟12的滿圖案擀成餅狀

14.餅鐺放適量的油,鍋熱後將糖餅放進鍋里煎至變色後翻面

15.在另一面刷適量的油,待雙面都是金黃色即可

小貼士:

芝麻和紅糖的比例可根據自己的口味選擇

四、芹菜葉烙餅
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