烙餅怎麼做好吃?12種家常烙餅的做法,軟嫩香酥,天天吃不膩!

2023-08-30     旺旺來     反饋
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食材:

中筋麵粉1000g 油適量 鹽適量 開水適量

做法:

1.麵粉放入和面盆

2.倒入適量開水

3.用筷子攪勻

4.根據剛才加水的多少,用手沾水把面揉在一起

5.活成光滑的麵糰

6.取一半麵糰

7.擀成長方形

8.並在表面撒上少許鹽

9.倒入適量油

10.將油抹勻

11.一邊捲起一邊用力把麵皮抻薄

12.捲成筒狀

13.切成平均的6份

14.切口向上,按扁

15.取一份,擀成餅

16.鍋燒熱放少許油

17.放入餅

18.表面放適量油,抹勻

19.翻面

20.再翻面

21.用鏟子鏟餅幾下,使其酥鬆

22.一張餅熟了

23.依次做完所有餅

小貼士:

1.面要用開水和面,

2.製做餅坯油不用太多,

3.捲起面片的時候要一邊卷一邊抻面,使麵皮變得更薄,這樣才能出的層數多,

4.烙餅的時候要勤翻面,同時用鏟子使餅變得稍微散開。

六、南瓜餡烙餅
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