白饅頭吃膩了?教你9種饅頭新吃法,好吃的根本停不下來!

2023-08-29     旺旺來     反饋
7/9
食材:

麵粉250g 酵母3g 泡打粉3g 溫水125ml 黑芝麻適量 白糖3g

做法:

1.芝麻炒熟,加少許麵粉打成芝麻粉末狀

2.酵母,泡打粉,白糖溶解於溫水

3.把2倒入麵粉攪拌,揉成光滑麵糰

4.溫暖處發酵

5.均勻切成段,製作成生胚

6.均勻切成段,製作成生胚

7.再醒發20分鐘左右

8.冷水上鍋蒸製15分鐘,關火,5分鐘後再掀蓋取出

小貼士:

1。芝麻加點麵粉,有利於芝麻打成粉末,因為芝麻本身含油,打碎後會粘附於容器邊緣,不容易打制均勻

2。冬天發酵麵糰可藉助於蒸鍋,上水煮制鍋子外邊緣用手觸摸有微燙的感覺即可

八、玉米面饅頭
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