饅頭是中國北方小麥生產地區人們的主要食物,在南方也頗受歡迎,南方一般用來當早點。饅頭味道可口鬆軟,營養豐富,是餐桌上必不可少的主食之一。吃膩了白饅頭?教你7種饅頭新吃法,饅頭也有不一樣的吃法,總有一種你會喜歡的!
一、紫薯饅頭
食材:
麵粉500g 紫薯半塊 玉米面100g 牛奶50ml 發酵粉適量
做法:
1.紫薯蒸熟
2.紫薯碾成泥和玉米面加到麵粉中,發酵粉用溫水化開,和成麵糰,放到一邊醒發
3.面發後排氣揉勻,分成六個大劑子,揉成饅頭,醒10分鐘
4.放入涼水鍋中,大火燒開,蒸10分鐘,兩分鐘後接鍋
5.漂亮香軟的大饅頭上桌嘍!
小貼士:
1、饅頭做好後醒制10分鐘,再入鍋蒸,更鬆軟
二、南瓜饅頭