食材準備
低筋粉 90克,紅糖 60克,雞蛋 1個 ,干紅棗 130克,清水 130克, 黃油 30克,泡打粉 3克小蘇打 1/2小勺, 白芝麻
步驟 :
1.先把干紅棗洗乾淨,去核切成小碎塊備用。
2.鍋中加入清水燒開,加入切碎的紅棗,然後依次加入小蘇打,黃油和紅糖,直至全部融化均勻。
3.低筋粉和泡打粉混合好過篩,將以上煮好的混合物加入到麵粉。
4.將雞蛋液打散倒入,用橡皮刮刀從下往上翻拌均勻,直到麵粉全部均勻即可。
5.將烤盤鋪好油紙,然後把拌勻的麵糊倒進去,撒上少許的白芝麻,放進提前上下火預熱好175度的烤箱,烤30分鐘左右即可。
6.出爐以後,倒扣在晾架上,把底下的油紙撕掉,等晾好就可以切塊使用啦。
南瓜發糕