8款發糕的做法,一次吃五塊都嫌不過癮,香甜鬆軟比蛋糕還好吃~

2023-08-28     旺旺來     反饋
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食材準備:

麵粉300克 ,玉米面150克, 白糖20克 ,酵母4克, 泡打粉2克

步驟:

1、用一個大碗盛放玉米粉,在熱水中加入白糖,攪拌融化,把熱水衝倒入玉米粉中,用筷子攪散,放涼。

2、酵母倒進溫水中,攪拌一下,酵母完全溶解。等玉米面放涼後,放進麵粉和酵母水,揉成光滑的麵糰。

3、在碗里抹上一層食用油,放進麵糰,壓扁,蓋上保鮮膜發酵。

4、紅棗洗凈,去核切小粒。或用料理機打碎。

5、麵糰發酵到兩倍大時,灑上紅棗粒,用手輕輕壓實,放進蒸鍋。蒸鍋大火水燒開後,轉中火蒸30分鐘。

6、將蒸好的發糕放案板上,晾涼,切成約6厘米的塊,即可食用。

金絲髮糕
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