10種發糕,做法簡單 ,營養好吃

2023-08-06     任我行     反饋
7/10
7.玉米南瓜發糕

食材:

200g玉米粉、200g麵粉、100g南瓜、適量紅豆餡、適量葡萄乾、適量白糖、適量發酵粉、適量紅棗。

做法:

1)備好小麥麵粉和玉米粉;

2)紅棗用水浸泡半小時;

3)紅豆餡里加糖,這次沒有把紅豆搗碎,粗粗地吃吧;

4)發酵粉用溫水化開,因為南瓜水份多,所以要少用點溫水;

5)把玉米粉和麵粉放入發酵水中;

6)加入蒸熟的南瓜;

7)和成光滑的麵糰靜置發酵;

8)發酵後加入點點鹼面揉勻中和酸性;

9)再次發酵;

10)發酵好之後取其一半麵糰搟成個大厚餅;

11)鋪上一層紅豆餡;

12)撒上一層葡萄乾;

13)剩下的麵糰也搟成一個大厚麵餅蓋在放了餡的麵餅上;

14)放一層紅棗;

15)可以上鍋蒸啦,大火半小時,即熟;

16)很鬆軟,自然甜,很好吃哦!
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