10種發糕，做法簡單 ,營養好吃

4.玉米發糕

食材：

200g麵粉、100g玉米面、180g牛奶、適量大棗、適量葡萄乾、適量枸杞、適量豆沙餡。

做法：

1）大棗和葡萄乾提前放沸水中，洗乾淨，浸泡十分左右；

2）大棗取出，切掉兩端；

3）小刀子縱向切開，轉動刀子，將棗核切掉；

4）用剪刀將大棗一端剪成扇形，依次完成；

5）取一片大棗，捲起；

6）將其他大棗片依次卷在外；

7）一朵大棗玫瑰就做成了；

8）麵粉和玉米粉混合；（比例可以由個人喜好而定，1:1也可）

9）加入白糖，發酵粉，倒入牛奶；

10）和成麵糰，靜置片刻；

11）將麵糰均分成兩個，揉成光滑的麵糰；

12）6寸蛋糕模，中間抹油；

13）取一個麵糰，搟成圓餅，將其放入蛋糕模底；

14）豆沙餡，搟成圓餅，放在中間；

15）另一個麵糰，搟成圓餅，放在上面。將卷好的大棗玫瑰花放在做好的發糕上面，點綴洗凈的葡萄乾；

16）蒸鍋放水，將水稍微燒熱，大約保持鍋內38度左右的溫度，將蛋糕模放入；

17）發酵大約半小時至一小時。開火，出熱氣開始算起，蒸30分鐘。（根據大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分鐘）