法國土司培根沙拉盤
材料
A.法國麵包 ………3片
雞蛋……………1顆
牛奶 ………20公克
巴西裡末 …1/4小匙
B.培根 ……………1片
綜合生菜 …100公克
綠櫛瓜 ……20公克
紅甜椒 ……20公克
橄欖油 ………1大匙
調味料
A.鹽 …………1/4小匙
B.橄欖油 …… 1大匙
鹽 …………1/4小匙
粗黑胡椒粒 1/4小匙
做法
1.綠櫛瓜刨薄片、紅甜椒去籽後切條,
與綜合生菜一起洗淨,瀝幹水分,
加入橄欖油輕輕拌勻。
2.取材料A雞蛋、牛奶、巴西裡末、調味料A的鹽,
打散拌勻,放入法國麵包片浸泡約1分鐘。
3.取平底鍋,放入培根片煎至酥香,取出切小丁;
原平底鍋續放入作法2吸滿蛋汁的法國麵包片,
以中小火煎至兩面呈金黃色,取出盛盤備用。
4.於作法3法國麵包成品盤擺入作法1生菜,
撒上作法3培根丁,搭配拌勻的調味料B食用即可。