十種引爆味蕾的茄子做法,每次都不夠吃!

2023-04-10     旺旺來     反饋
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【食材明細】

長茄子3根,肉沫100克,蔥2根,蒜4瓣,醬油35毫升,料酒40毫升,米醋25毫升,水澱粉適量。

【做法步驟】

1、蒜切片,蔥切成小段;

2、茄子切片;

3、準備料汁:醬油35ML、料酒40ML、米醋25ML;

4、適量的澱粉,加水,拌勻;

5、將茄子過油,金黃色時撈出,備用;

6、鍋里放少許油,油熱火,放蔥蒜炒出香味;

7、鍋里放少許油,油熱火,放蔥蒜炒出香味;

8、肉沫炒變色後,加入過油的茄子;

9、加入調好的料汁;

10、翻炒2分鐘;

11、加入水澱粉,再炒兩三分鐘即可出鍋,這裡沒有加鹽,醬油的鹹味已經夠了。

蒜拌茄子
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