十種引爆味蕾的茄子做法,每次都不夠吃!

2023-04-10     旺旺來     反饋
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【食材明細】

茄子3個,青椒2個,豬肉50克,大蒜1頭,花生油30-50克,面醬20克,鹽適量,雞精少許,味精少許。

【做法步驟】

1、茄子要買新鮮的,將茄子用手撕成大小合適的條;

2、青椒切滾刀;

3、豬肉切片,蒜切橫片或直接拍破;

4、鍋里放花生油燒到7成熱,放入肉片炒變色,轉小火,放入面醬煎香;

5、倒入撕好的茄條翻炒均勻,轉中火,加入蒜片,繼續翻炒大概10分鐘,中途不要加水,因為新鮮茄子本身含有足夠的水分;

6、等茄子炒得變得很軟的時候,加入青椒繼續炒,等到青椒炒熟後,調入適量的鹽、味精、雞精即可裝盤。

肉沫茄子
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