老伙夫告訴您,10個不可不知的做菜知識和技巧,讓你分分鐘變廚神

2023-03-31     旺旺來     反饋
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第五個:豬肉哪個部位更適合炒?

1:前腿肉,質地較嫩適合炒菜用,後腿則稍差。

2:裡脊肉,含水分較多,脂肪較低,適合煎炒烹炸。

3:五花肉,肥瘦相間,用來做紅燒肉最合適。

4:臀尖肉,質地較嫩,瘦肉多,適合爆炒菜類。
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