25款素食好吃到不想再吃肉,收藏了

2023-03-30     旺旺來     反饋
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原料:羊肚菌、西洋菜、米湯汁、蟲草花、枸杞子

  

製作方法:

  

1.西洋菜洗乾淨,切段待用。

  

2.干羊肚菌浸泡,清洗乾淨,用少許素高湯上籠蒸熟。

  

3.蟲草花浸泡,清洗乾淨,上籠蒸熟。

  

4.枸杞子用少熱開水浸泡。

  

5.用泰國香米飯和素高湯,放入高速粉碎機中,粉碎成米湯汁。

  

6.起鍋,鍋中倒入水,將水煮開加少許鹽。放入洗乾淨的西洋菜焯水10秒左右,倒出瀝干水,整齊擺放在盤中。

  

7.另起鍋,鍋中倒入步驟5的米湯汁,放入步驟3蟲草花,大火燒開調小火慢慢熬煮,待米湯汁金黃色,調味用少許海鹽足夠了,淋在西洋菜周圍。

 

8.在西洋菜旁邊放入步驟2的羊肚菌,西洋菜頂部放幾粒步驟4的枸杞子即可。

 

 

小貼士:

  

整款菜肴沒有用油和鮮味劑,自自然然食材本身的本味,味鮮天成。

《十五》脆皮素鴨
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