粉絲 200g / 墨魚丸 5個 / 黑豆苗 30g
綠豆芽 20g / 香菜 / 蘋果醋5g / 雞精3g
花生仁(炒) 30g / 豆腐皮2張 / 肉丸5個
火鍋底料10g / 芝麻油 5g / 醬油 5g
1.準備適量粉絲,放入溫水裡泡軟備用,香菜和黑豆苗備用
2.綠豆芽和千張,肉丸和墨魚丸
3.油酥花生仁備用,準備味極鮮醬油和蘋果醋備用
4.香菜洗凈切碎,千張洗凈切絲備用,將泡好的粉絲,瀝水撈出備用
5.鍋內加水,放入適量火鍋底料燒開,下入丸子和千張絲煮透
6.千張絲和丸子煮入味後,下入黑豆苗和綠豆芽燙熟,加入芝麻油和雞精調味備用
7.另取一口鍋,燒開水下入泡軟的粉絲煮好
8.取大碗,倒入醬油和蘋果醋,將燙好的粉絲撈出放入碗中,加入香菜和油酥花生
9.將煮好的湯,澆入粉絲碗內,拌勻即可食用
粉絲牛肉煲