1、馬齒菜,清洗乾淨,水開後倒點食用油,下馬齒菜焯水一分鐘,撈出過一遍涼水。
2、將馬齒菜攥一攥水分,裝入碗中備用。
3、起鍋燒油,倒入蒜末、小米椒,翻炒出香味,把火關掉就行,加1勺生抽,半勺白糖,半勺鹽,攪勻即可。
4、將調好的料汁,倒在馬齒菜上面,用筷子翻拌均勻。
5、最後撒點白芝麻,點綴一下,涼拌馬齒菜就製作完成了,簡單營養,爽口開胃,在炎炎夏日,做這樣一道涼拌菜,很受家人的歡迎,總是第一個就光碟。
馬齒菜是腸道的清潔工,對於其他胃部,也有一定的緩解作用,很多小夥伴,應該知道這個小技巧,馬齒菜對痔瘡有幫助,還有腹瀉等等。
涼拌三絲
食材:黃瓜、金針菇、粉絲、大蒜、香菜、白芝麻、干辣椒
調味:蚝油、味極鮮、米醋、食鹽、白糖