8道好吃的涼拌菜做法,刮油必備,營養又美味,解掉一天的油膩!

2023-03-20     旺旺來     反饋
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1、海帶絲需清洗幾遍,如果是干海帶,需要進行泡發,如果是新鮮的海帶,直接用水管清洗乾淨就行,改刀切成細絲。

2、海帶絲在開水中焯燙2-3分鐘即可,殺菌消毒,撈出放進涼水中。

3、起鍋燒油,等油溫7成熱,下入蔥姜蒜,爆出香味。

4、根據個人的口味,加入生抽、蚝油、鹽、香醋、辣椒,攪拌均勻後,關掉火源。

5、等溫度降下來,將海帶絲撈出控干水分,依次倒入鍋中,用筷子翻拌均勻,讓調料裹滿海帶絲。

海帶營養豐富,碘元素和鐵元素含量較高,隔三差五做一次,對人的健康有好處,一盤菜的成本不過才3-5塊錢。

涼拌馬齒菜

食材:馬齒菜、蒜末、小米椒

調味:食鹽、白糖、生抽
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