食材:番茄200g、裡脊肉200g、鹽適量、薑適量、蔥花適量
做法:
1)挑選熟透的番茄兩個洗凈去皮。
2)番茄洗凈切成小塊,薑切成末待用。
3)豬肉洗凈去掉筋膜。
4)切成薄片,放入適量的水澱粉,鹽,用手抓均腌制10分鐘,讓肉片充分吸收水分,更嫩滑。
5)鍋中放少量油,然後加入番茄片和薑末,一起炒。
6)放入適量一小碗的清水或高湯小火熬5分鐘。
7)水開,下肉片燙熟,調入少量鹽(不用放雞粉已經很鮮了,孕婦要少吃或不吃雞粉、味素之類的物品)
8)小火煮2分鐘後關火,濃濃的番茄肉片就做好了撒上蔥花即可。
6、水煮豆腐(雖然不算水煮肉,但小編覺得好吃就加進來了)