食材:凍豆腐200g、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、生薑適量、大蒜適量、番茄適量、豬肉末適量、白糖適量
做法:
1)準備調料
2)番茄洗凈去皮,香萵筍去皮洗凈
3)凍豆腐切塊
392a 4)香萵筍切段後用鹽腌制半小時
5)番茄切成小塊用料理機攪拌成茄汁
6)加點拌好的豬肉糜提鮮
7)豆瓣醬和干辣椒
8)鍋內倒入少許油,油溫5分熱下入生薑片和大蒜片,豆瓣醬一起爆香
9)加入豬肉糜煸炒至變色
10)倒入番茄汁和開水
11)倒入豆腐和香萵筍條蓋上大火燒開2分鐘
12)之後打開加入雞精
13)加入白糖翻炒均勻後盛入碗中
14)鍋內倒入橄欖油,同時下入干辣椒
15)等辣椒變色後熄火淋入碗中即可
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