最好吃的「水煮肉片」做法都在這裡,學到了全家人就有口福了!

2023-03-19     旺旺來     反饋
1/6
1、水煮肉片

食材:裡脊300g、圓生菜200g、雞蛋清1個、食用油100ml、豆瓣醬50克、料酒10ml、小米椒適量、薑絲適量、蔥花適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、清水1000ml、玉米澱粉10g

做法:

1)裡脊肉去筋膜,切成肉片。

2)肉片中放入料酒、食鹽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉,腌制15分鐘。

3)圓生菜洗凈、瀝水,手撕成大片,放碗中備用。

4)生薑切絲、大蒜切末、小米椒切碎、香蔥切段備用。

5)將50ml食用油,倒入鍋內下入豆瓣醬、薑絲、花椒小火煸炒。

6)見豆瓣醬煸炒出紅油後下入清水或高湯。

7)水開後逐片下入肉片,輕輕推動,防止粘連。下入調料,醬油、雞精見肉片變色後關火。

8)將汆燙熟肉片倒入準備好的圓生菜碗中。

9)鍋內倒入50毫升食用油,加熱至8成熱。

10)將蔥花、小米椒、蒜末、花椒粉放入碗中。

11)將加熱至8成熱油快速倒在調料上即可。

2、水煮牛肉
1/6
下一頁
旺旺來 • 20K次觀看
旺旺來 • 940次觀看
旺旺來 • 840次觀看
開心果 • 850次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 640次觀看
開心果 • 860次觀看
開心果 • 880次觀看
旺旺來 • 530次觀看
旺旺來 • 650次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 930次觀看
開心果 • 940次觀看
開心果 • 790次觀看
開心果 • 550次觀看
開心果 • 470次觀看
開心果 • 460次觀看
旺旺來 • 540次觀看
旺旺來 • 790次觀看
旺旺來 • 690次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 630次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 570次觀看