8款的素餃子餡做法推薦 素餡餃子的做法大全

原料：

西葫蘆、雞蛋、蝦米、油、蔥花、大蒜、調味品

做法：

1、將西葫蘆洗凈切絲，放入適量鹽，腌制10分鐘，擠干水分備用。

2、將蝦米放入水中浸泡一刻鐘備用。

3、鍋中熱油，打入雞蛋做煎蛋，並放入蔥花，盛出備用。

4、將蝦米和大蒜切碎，再把上面備好的食材放在一起，加入鹽和糖拌勻即可。

西葫蘆的營養價值

西葫蘆富含水分，具有潤膚的作用，它能調節人體的代謝功能，具有減肥，抗癌防癌的作用，另外西葫蘆具有清熱利尿，潤肺止渴，消腫的作用，它屬於低嘌呤，低鈉食物，非常適合通風和高血壓病人食用，對糖尿病患者也不錯。

四、香菇青菜餡餃子的做法

香菇青菜餃子，漢族麵食，屬於江蘇小吃。香菇和青菜分別焯水，瀝干水分，分別切成碎末，豬肉餡順著一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋，把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、餃子餡調料，生抽，老抽，薑末和蔥末，香油，攪拌均勻。調餡可根據自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥於一種口味哦，按照平時的包法依次包好，鍋內放水，水開後放入餃子，煮熟即可享用了。吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇哦，沾不沾汁吃，隨自己喜好罷哈。