黑木耳腐竹拌黃瓜
食材:
40克 水發黑木耳
80克 水發腐竹
100克 黃瓜
50克 彩椒 蒜末少許
3克 鹽
雞粉少許
4毫升 生抽
4毫升 陳醋
2毫升 芝麻油
食用油適量
做法:
1 將泡發好的腐竹切成段。
2 洗好的彩椒切成小塊。
3 洗凈的黃瓜對半切開,切成片。
4 將洗好的木耳切成小塊,備用。
5 鍋中注入適量清水燒開,放入適量鹽,倒入少許食用油。
6 放入木耳,攪勻,煮至沸。
7 加入腐竹,攪拌勻,煮至沸,再煮1分鐘。
8 倒入彩椒、黃瓜,拌勻,略煮片刻。
9 撈出焯煮好的食材,瀝干水分,待用。
10 將焯過水的食材裝入碗中,放入蒜末。
11 加入適量鹽、雞粉,淋入生抽、陳醋、芝麻油。
12 用筷子拌勻至入味。
13 將拌好的食材取出,裝入盤中即可。