爺爺拿出70多年做過的腐竹菜譜,整整20道,有菜還有湯,鮮美異常

2023-03-14     開心果     反饋
9/20
黑木耳腐竹拌黃瓜

食材:

40克 水發黑木耳

80克 水發腐竹

100克 黃瓜

50克 彩椒 蒜末少許

3克 鹽

雞粉少許

4毫升 生抽

4毫升 陳醋

2毫升 芝麻油

食用油適量

做法:

1 將泡發好的腐竹切成段。

2 洗好的彩椒切成小塊。

3 洗凈的黃瓜對半切開,切成片。

4 將洗好的木耳切成小塊,備用。

5 鍋中注入適量清水燒開,放入適量鹽,倒入少許食用油。

6 放入木耳,攪勻,煮至沸。

7 加入腐竹,攪拌勻,煮至沸,再煮1分鐘。

8 倒入彩椒、黃瓜,拌勻,略煮片刻。

9 撈出焯煮好的食材,瀝干水分,待用。

10 將焯過水的食材裝入碗中,放入蒜末。

11 加入適量鹽、雞粉,淋入生抽、陳醋、芝麻油。

12 用筷子拌勻至入味。

13 將拌好的食材取出,裝入盤中即可。
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