爺爺拿出70多年做過的腐竹菜譜,整整20道,有菜還有湯,鮮美異常

2023-03-14     開心果     反饋
7/20
芹菜胡蘿蔔絲拌腐竹

食材:

85克 芹菜

60克 胡蘿蔔

140克 水發腐竹

各2克 鹽、雞粉

1克 胡椒粉

4毫升 芝麻油

做法:

1 洗好的芹菜切成長段。

2 洗凈去皮的胡蘿蔔切片,再切絲。

3 洗好的腐竹切段,備用。

4 鍋中注入適量清水燒開。

5 倒入西芹、胡蘿蔔,拌勻,用大火略煮片刻。

6 放入腐竹,拌勻,煮至食材斷生。

7 撈出焯煮好的材料,瀝干水分,待用。

8 取一個大碗,倒入焯過水的材料。

9 加入鹽、雞粉、胡椒粉、芝麻油,拌勻至食材入味。

10 將拌好的菜肴裝入盤中即可。
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