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2024年11月05日
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美食
爺爺拿出70多年做過的腐竹菜譜,整整20道,有菜還有湯,鮮美異常
2023-03-14
開心果
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芹菜胡蘿蔔絲拌腐竹
食材:
85克 芹菜
60克 胡蘿蔔
140克 水發腐竹
各2克 鹽、雞粉
1克 胡椒粉
4毫升 芝麻油
做法:
1 洗好的芹菜切成長段。
2 洗凈去皮的胡蘿蔔切片,再切絲。
3 洗好的腐竹切段,備用。
4 鍋中注入適量清水燒開。
5 倒入西芹、胡蘿蔔,拌勻,用大火略煮片刻。
6 放入腐竹,拌勻,煮至食材斷生。
7 撈出焯煮好的材料,瀝干水分,待用。
8 取一個大碗,倒入焯過水的材料。
9 加入鹽、雞粉、胡椒粉、芝麻油,拌勻至食材入味。
10 將拌好的菜肴裝入盤中即可。
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