爺爺拿出70多年做過的腐竹菜譜,整整20道,有菜還有湯,鮮美異常

2023-03-14     開心果     反饋
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香菇腐竹豆腐湯

食材:

80克 香菇塊

100克 腐竹段

150克 豆腐塊

蔥花少許

8毫升 料酒

各2克 鹽、雞粉、胡椒粉

各適量 食用油、芝麻油

做法:

1 鍋中注入適量食用油,燒至六成熱,倒入洗凈切好的香菇、腐竹,翻炒均勻。

2 淋入少許料酒,炒勻。

3 向鍋中加入適量清水。

4 蓋上蓋,煮約3分鐘。

5 揭開蓋,倒入洗凈切好的豆腐。

6 再蓋上蓋,續煮約2分鐘至食材熟透。

7 揭開蓋,加入鹽、雞粉,淋入少許芝麻油,加入適量胡椒粉。

8 拌勻調味。

9 盛出煮好的湯料,裝入碗中,撒上蔥花即可。
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