香菇腐竹豆腐湯
食材:
80克 香菇塊
100克 腐竹段
150克 豆腐塊
蔥花少許
8毫升 料酒
各2克 鹽、雞粉、胡椒粉
各適量 食用油、芝麻油
做法:
1 鍋中注入適量食用油,燒至六成熱,倒入洗凈切好的香菇、腐竹,翻炒均勻。
2 淋入少許料酒,炒勻。
3 向鍋中加入適量清水。
4 蓋上蓋,煮約3分鐘。
5 揭開蓋,倒入洗凈切好的豆腐。
6 再蓋上蓋,續煮約2分鐘至食材熟透。
7 揭開蓋,加入鹽、雞粉,淋入少許芝麻油,加入適量胡椒粉。
8 拌勻調味。
9 盛出煮好的湯料,裝入碗中,撒上蔥花即可。