白菜微寒味甘,具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱去火解毒等功能,是補充營養、凈化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬。
【木耳炒白菜】
材料:
白菜5葉、木耳10克、油鹽適量、大蒜2瓣、米醋少許、干辣椒3個、生抽醬油1湯匙
做法:
1.食材備齊,木耳提前泡發好,白菜洗凈
2.將白菜葉和白菜幫用刀切開
3.在將白菜葉和白菜幫分別片成片,菜葉和菜幫分開放
4.鍋加油燒熱,下入蒜末,干辣椒段小火炒香
5.下入白菜幫大火翻炒均勻,在下入木耳一起翻炒,翻炒至白菜至斷生,
6.加入白菜葉,鹽,1湯匙生抽醬油,幾滴米醋,快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可