3 滋陰潤肺養顏–海底椰響螺烏雞湯
主料烏雞(500克) 瘦肉 (100克) 響螺(100克) 海底椰(200克) 蜜棗(適量) 北杏(適量) 花旗參 (適量)
調料鹽(適量)廚具炒鍋
「響螺營養豐富,有開胃消滯、滋陰養顏的功效。海底椰是廣東人經常用的湯料,認為它有滋陰潤肺的作用,目前廣東市面上出售的干、濕海底椰,是糖棕的果實,主要生長在東南亞,屬於熱帶植物,我國目前沒有大量生長。還有花旗參,可以滋陰潤肺,這些材料加上烏雞,是廣東人經常煮的湯,可以滋陰養顏,潤肺,而且味道清甜,很好喝。」
1 將海底椰,響螺等材料洗凈。
2 烏雞,瘦肉洗凈切大塊。
3 所有材料入鍋加水燒開,文火燉一個小時。
4 燉好的湯加點鹽調味就好了。
5 好喝的湯。