10款中式點心做法大公開!快學起來,不用去茶樓啦!

2023-02-20     旺旺來     反饋
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材料: 250g 煮肉碎, 150g 鮮蝦,稍微剁碎5粒馬蹄(去皮切碎),1tsp 薑末,1Tbsp 蛋白, 1Tbsp 紅蘿蔔碎, 25~30片雲吞皮

調味料: 1 1/2Tbsp 米酒,1 1/2Tbsp 醬油, 1/2Tbsp 麻油, 1/2 tsp 鹽, 3Tbsp 玉米粉

點綴:少許青蔥粒

做法:

1. 將肉碎,鮮蝦,馬蹄,薑末,紅蘿蔔碎和蛋白混合均勻。

2. 加入調味料,充分攪拌均勻,至材料開始有點粘性。

3. 放進冰箱冷藏約1小時備用。

4. 將適量的內餡包入雲吞皮內,包裹起來,放入抹上油的托盤內。

5. 燒賣上面放上點綴的青蔥粒。

6. 水滾後,放進蒸籠,約蒸15分鐘即可。

7)客家板桃
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