用料
番茄(中等大小)兩個;熟蝦仁適量;意麵一人份;蒜一瓣;橄欖油少許;鹽和胡椒少許;歐芹碎少許
做法
燒一鍋水,煮沸後放入少許鹽,下意麵燉煮
煮意麵的時候可以準備其他食材:蒜切碎,蝦仁開線焯熟,番茄切小塊
意麵一般煮10-15分鐘,口感從有韌勁到比較綿軟。煮好的意麵撈出來放在一邊備用
熱鍋,倒一點油,炒香蒜末後下番茄。邊炒邊用鍋鏟壓番茄,把汁水壓出來~然後下蝦仁,翻炒一陣後,下意麵
盡量讓意麵裹上番茄~出鍋前撒上鹽、胡椒和歐芹碎調味即可~
喜歡芝士的盆友請盡情撒上parmesan!
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