用料
牛腱肉;西紅柿;洋蔥;香菜;紅葡萄酒;黑胡椒碎;迭迭香;生抽;鹽適量;黃油適量
做法
牛肉切塊、洋蔥切塊、西紅柿切塊
鍋燒熱放少許黃油融化
融化出香味的黃油把蒜片、洋蔥放入翻炒出香味
再把牛肉塊放入煎炒一下,烹入紅酒
炒至牛肉緊實微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味
澆入牛肉高湯,先煮開,再調至小火
蓋上鍋蓋文火燉一個小時即可,鍋很大很深非常適合燉煮食物,不會撲鍋溢出
開鍋蓋加鹽、少許生抽調味
放入切好的西紅柿片(你可以去皮再放,我比較懶哈哈)
大火收汁可以加一點白糖收的更漂亮,最後撒香菜出鍋即可
番茄蝦仁意麵