12種雞米花的做法，香酥爽口外酥內嫩，大人小孩都喜歡

食材

雞胸肉兩塊、自製辣椒粉2勺、自製椒鹽粉2勺、料酒適量、鹽適量、燕麥碎適量、雞蛋液少許、油適量。

做法

1、準備兩塊雞胸肉洗凈，將較厚的地方用刀切成兩片，用刀背敲打拍松。

2、將雞胸肉切成約2-3cm左右的小塊狀，先用適量鹽腌制，若時間充裕可以先腌制個2-3小時。

3、腌制後用水稍許沖洗，瀝干，加入適量料酒，適量自製辣椒粉（辣椒乾粉粹成粉末狀），自製椒鹽粉（花椒，黑胡椒，鹽炒香粉粹成粉末狀）拌勻腌制。

4、將腌制好的雞丁拌入稍許雞蛋液，用手抓勻。

5、取適量燕麥碎（將燕麥片適度碾碎成小顆粒代替麵包糠），將雞丁在燕麥碎中滾幾圈，均勻裹上燕麥碎。

6、在烤網上鋪上錫紙，將裹好的雞丁排入，在表面刷上稍許油。

7、入烤箱，中層，200度，15分鐘。

8、因為刷了油的關係，烤箱裡開始滋滋滋的聲音，表面開始變黃。

9、烘烤結束，表面金黃即可。

紐奧良烤雞米花