食材
馬蹄粉250克、椰汁750克、水750克、冰片糖250克。
做法
1、把水放進鍋里煮開後,放進片糖煮融化。
2、把125克的馬蹄粉放進片糖水裡面,攪拌均勻。
3、把糖水粉漿,過篩。
4、把剩下的125克馬蹄粉加入到椰漿里,攪拌均勻。
6、再把椰漿粉漿,過篩。
6、上蒸鍋,水開後放進模具,把一勺子糖水粉漿放進去,蓋上蒸2分鐘。
7、再把一勺子椰漿粉漿放進去,蓋上蒸2分鐘。如此類推,連續第7、8步,直到把所有的粉漿水都加完後,留再鍋里繼續蒸15分鐘後,出鍋。
8、出鍋後,放涼1~2小時。脫模,切件。
9、切件後,放進冰箱裡冰凍1~2小時,口感會更好!
六、千層馬蹄糕