20種雞肉的做法,每一種都超級好吃,學會真是賺大了!

2023-02-07     開心果     反饋
7/20
香辣榛蘑燒雞塊

食材

115克 水發榛蘑

185克 雞腿塊

各少許 蔥白、薑片

3片 香葉

15克 花椒粒

10克 干辣椒段

2個 八角

各2克 鹽、胡椒粉

各5毫升 料酒、生抽、老抽

各適量 辣椒油、食用油

做法

1 洗凈的榛蘑切碎。

2 鍋中注入適量清水燒開,倒入洗凈的雞腿塊,汆煮片刻。

3 關火後撈出雞腿塊,瀝干水分,裝入碗中待用。

4 用油起鍋,放入八角、花椒粒、干辣椒段、香葉、薑片、蔥白,爆香。

5 倒入雞腿塊,加入料酒、生抽。

6 注入適量清水,倒入榛蘑,加入鹽。

7 加蓋,大火燜10分鐘至熟。

8 揭蓋,加入老抽、胡椒粉、辣椒油。

9 攪拌片刻至入味。

10 關火後盛出菜肴,裝入碗中即可。
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