20種雞肉的做法,每一種都超級好吃,學會真是賺大了!

2023-02-07     開心果     反饋
3/20
土豆燉雞塊

食材

300克 土豆

200克 凈雞肉

各少許 薑片、蔥花、蒜末

4克 鹽

3克 雞粉

3毫升 老抽

各適量 料酒、生抽、水澱粉、食用油

做法

1 把去皮洗凈的土豆切成厚片,再切成條,改切成丁。

2 洗好的雞肉斬成肉塊。

3 將雞肉塊放入碗中,加入少許鹽、雞粉、料酒、生抽、水澱粉,抓勻。

4 注入少許食用油,腌漬10分鐘至入味。

5 熱鍋注油,燒至五成熱,倒入土豆塊,炸約2分鐘至土豆斷生。

6 撈出炸好的土豆塊,瀝干油待用。

7 鍋中倒入適量食用油燒熱,下入薑片、蒜末,用大火爆香。

8 放入腌好的雞肉塊,炒至轉色。

9 淋入生抽,拌炒香。

10 淋入料酒,炒勻提味。

11 注入適量清水,倒入土豆塊,加鹽、雞粉、老抽,炒勻調味。

12 蓋上鍋蓋,煮沸後用小火燉煮約5分鐘至食材熟透。

13 取下蓋子,拌炒勻,用大火收汁。

14 將鍋中材料盛入盤中,撒上少許蔥花即可。
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