2種調味品別再用，或是甲狀腺癌的「催化劑」，再美味也儘量別放

數據顯示，持續高碘飲食的人群中，約30%會在5年內出現甲狀腺功能檢測異常。其中女性受影響的比例明顯高於男性，這可能與女性激素水平波動有關。

甲狀腺結節發生率的顯著上升

結節本質上是甲狀腺細胞局部過度生長形成的團塊。雖然85-90% 的甲狀腺結節是良性的，但剩餘的10-15% 可能存在癌變風險。

臨床觀察發現，長期同時使用高碘鹽和味精的老年人，甲狀腺結節的檢出率比均衡飲食者高出近40%。這些結節在初期通常沒有任何症狀，不痛不癢，使得患者難以察覺。