喜歡吃魚的朋友請收藏，8種做法，簡單家常，學會過年回家露一手

準備食材調料，鯽魚2條 / 白蘿蔔200g / 姜5g / 蔥花少許 / 枸杞少許 / 胡椒粉少許 / 食鹽適量

第一步：白蘿蔔去皮切片，再改刀切絲，鯽魚去掉內臟洗凈，修剪掉魚鰭。

第二步：鯽魚的頭尾部各切一刀，從頭部刀口，用菜刀輕輕拍打，邊輕輕取出腥線。

第三步：魚的兩面的腥線都要拉出，然後在魚的兩面划上幾刀，使得魚肉更加入味。

第四步：姜切片備用，熱鍋下油，撒一小撮鹽到鍋中防止粘鍋，再下薑片煎出香味。

第五步：鯽魚下鍋15s內不要翻動，煎得差不多了，翻至另一面再煎至金黃。

第六步：煮至湯汁呈乳白色，再調入胡椒粉和食鹽，放入蘿蔔絲煮熟。

第七步：起鍋前撒上枸杞和蔥花，再裝入湯碗中，鮮美可口的蘿蔔絲鯽魚湯就做好啦。

酸菜魚