番茄的10種地道美味做法，酸酸甜甜，下飯開胃，值得品嘗

準備食材調料，黑魚1200g / 番茄2個 / 薑絲 / 蒜頭 / 蔥段 / 芫荽 / 青花椒 / 鹽適量 / 地瓜粉少許 / 雞蛋1個 / 料酒適量 / 檸檬汁適量

第一步：魚切成薄片，魚肉和魚骨分開，西紅柿去蒂切小塊備用。

第二步：魚肉中放入少許鹽，地瓜粉少許，雞蛋一個，料酒適量。

第三步：再加入蔥段，薑絲，檸檬汁適量一起腌制15~20分鐘左右。

第四步：油鍋燒熱，放薑絲和蒜頭爆香，再加入白糖和西紅柿炒出沙汁，加適量溫水燒開。

第五步：燒開的的鍋里先放魚骨熬煮3~5分鐘，再加腌制好的魚肉煮約2~3分鐘起鍋。

第六步：最後把花椒和芫荽放鍋中裝飾調味，美味的番茄魚就做好了。

番茄炒蛋

準備食材調料，番茄 2個 / 雞蛋 3個 / 番茄醬 50g / 白糖 1小勺 / 蔥花 適量 / 食鹽 適量

第一步：番茄洗凈，頂部劃十字刀，放碗中倒入開水浸泡5分鐘，再剝去外皮備用。

第二步：番茄對半切開去蒂，再切成小塊備用。

第三步：雞蛋打入碗中，加1勺白醋，再加1小勺食鹽調味，用筷子攪打均勻。

第四步：起鍋下適量油燒熱，倒入蛋液開小火煎至凝固定型，然後盛出備用。

第五步：鍋里留底油下番茄塊簡單翻炒，下1小勺食鹽，再倒入番茄醬翻炒均勻。

第六步：接著倒入雞蛋，調入1小勺白糖翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花，番茄炒蛋就做好啦。

冰鎮桂花番茄

準備食材調料，番茄 2個 / 白糖 2湯勺 / 桂花蜜 2湯勺

第一步：番茄洗凈，在頂部划上十字刀，鍋里水燒開，番茄下鍋煮至番茄脫皮切片。

第二步：切好的番茄擺盤，撒白糖和桂花蜜冰鎮半小時，加薄荷點綴，冰鎮桂花番茄完成。

番茄蛋花湯