不管炒啥瘦肉,萬萬不要直接下鍋,多做3步,肉又嫩又香又入味!

2024-07-30     旺旺來     反饋
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炒瘦肉第三步:滑鍋

加了前兩步後,第三步也必不可少。炒鍋洗凈燒熱,別偷懶不洗鍋就炒下一個菜,這是做菜大忌。

炒鍋燒熱後加入食用油,量多一些,一邊加熱一邊潤鍋,鋪滿鍋面,燒到油微微冒煙後倒出,再重新倒入涼油,加熱到五成熱。
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