不管炒啥瘦肉,萬萬不要直接下鍋,多做3步,肉又嫩又香又入味!

2024-07-30     旺旺來     反饋
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接著加入一小勺澱粉抓拌均勻,再加入少許食用油抓拌均勻,鎖住肉的水分,也不粘連。

注意做腌肉這一步的時候,調味料不要加太多,有底味就行,味太重反倒不好,還有最好用手抓拌,這樣做味道會更均勻,水分也會被快速吸收,比筷子攪拌更好。
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