不管炒啥瘦肉,萬萬不要直接下鍋,多做3步,肉又嫩又香又入味!

2024-07-30     旺旺來     反饋
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接著倒入瘦肉,快速滑炒,炒到瘦肉散開變色,就可以盛出了。(注意瘦肉炒熟了要立即盛出,接下來炒蔬菜部分,炒好後再和瘦肉一起混合炒。若瘦肉在鍋內停留太久,會影響口感。)

如果你用不粘鍋炒瘦肉,就不需要熱鍋涼油了。只需要把油加熱,再倒入瘦肉炒,不要冷油下鍋就行,以免瘦肉脫漿。
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