25道飯店經典菜譜，道道都美味，以後請客再也不用去飯店啦

準備胡蘿蔔絲、木耳、雞肉絲、蔥絲、蒜瓣、薑片等食材

用澱粉水、鹽腌制肉絲3分鐘；

大火熱鍋加500ml水，下紅蘿蔔絲、木耳過水3分鐘後撈起瀝干備用；

熱鍋下油50ml，下肉絲翻炒1分鐘後撈起備用；

步驟4的油不要倒掉，用來爆香蒜蓉、薑絲、蔥段，下紅蘿蔔絲、木耳翻炒1分鐘加入肉絲、生抽、老抽、醋、辣椒醬、白糖、辣椒油、料酒翻炒均勻即可（根據口味自行調整）。

糖醋裡脊