10種排骨的做法，好吃不膩又營養，全家人都超級愛吃！

原料：

豬肋排500克，土豆2個，洋蔥1個，胡蘿蔔1根，獨蒜1個或蒜瓣8瓣，鯷魚高湯適量。

醬汁料：

生抽4勺，老抽1勺，蒜泥2勺，蔥花2勺，料酒2勺，薑末1勺，白糖1勺，芝麻醬1勺半，芝麻油1勺半。

準備工作：

1、豬肋排斬塊洗凈後用冷水浸泡30分鐘以上，泡去肋排中的血水後撈出瀝水。

2、土豆、洋蔥和胡蘿蔔切塊，蒜切絲，醬汁料放一起調勻做成醬汁待用。

做法步驟：

1、瀝凈水的排骨放入平底不粘炒鍋里，不放油，用中火翻炒至排骨的表面變成金黃色。

2、往平底炒鍋里倒少量油，再下入土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥塊和蒜絲翻炒均勻。

3、等洋蔥被炒至透明時，倒入鯷魚高湯淹沒排骨，大火燒開後再倒入調好的醬汁。

4、用中小火燉煮至醬汁只剩下大約1/3時，起鍋。

九、稻香鹿排骨