煮粽子時，只加清水是大錯！多加2樣，粽子又香又糯，還不夾生！

步驟三：手上拿一片粽子，比較小的粽葉就把2個交叉疊在一起，然後把粽子扭成漏斗狀，接著挖一勺糯米在粽葉上，最後放1-2個蜜棗，再挖一勺糯米到粽葉中。

步驟四：用勺子將粽子按壓緊實，一定要按壓，這樣可以使米粒更加緊實，而且在煮粽子時，粽子更不易散，接著用繩子將粽子系緊就可以了，如果您剛包粽子，可以多纏幾圈繩子，防止粽子散開。

步驟五：準備一個大鍋，在鍋裡面放入大半鍋水，然後將粽子、2克食鹽、3克小蘇打全部放入鍋中，接著蓋上一個盤子，防止粽子浮起來，最後蓋上鍋蓋，大火將水煮開後改中小火。

大概煮45分鐘左右，粽子就完全熟了，此時不要揭開鍋蓋，將粽子燜1小時後再吃，粽子的香味不僅更濃郁，而且粽子吃著還會更糯米，如果不急著吃，浸泡2小時，口感是最好的。