煮粽子時,只加清水是大錯!多加2樣,粽子又香又糯,還不夾生!

2024-05-22     呂純弘     反饋
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每年端午節前,正是包粽子的時候,在我們當地,大街小巷已經有很多粽子開始賣了,純糯米粽子5元1提(10個),夾心粽子7元1提(10個),還算是比較便宜的。

而在端午前,我會經常煮粽子吃,因為早上不知道吃什麼早餐時,吃上2個粽子,不僅可以飽腹,而且聞到粽葉的香味,一天的精氣神也會更好。

雖然粽子很多人和我一樣特別愛吃,可就會自己煮的粽子,不僅不香不糯,而且還特別容易夾生! 大家可別看一個小小的粽子,您把餡調的再好,包的再好看,如果不會煮粽子,前面的工作都白費了,所以最近一周,好多人問了粽子該如何煮!

要解決問題,就要知道大家是如何煮的, 我問了身邊好多人,發現8成人煮粽子時,都會直接加清水煮的,其實煮粽子時,只加清水是大錯!因為清水不能給粽子提供任何輔助作用。

而今天我分享的這個方法,是我去廣州學習時,61歲的張廚師長分享給我的,他說:不管煮什麼粽子,多加2樣,保證粽子又香又糯,還不夾生!

可別說,我用了他的方法,煮的粽子真的比以前要好吃很多,接下來我就把正確煮粽子的方法分享給大家,如果您身邊還有不會煮粽子的,可以把這個方法分享給他們。
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