想吃泡芙不用買,4個雞蛋半碗麵粉,一燙一拌,個個空心又鬆脆

2024-05-20     旺旺來     反饋
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3、將麵糊裝入裱花袋中,在烤盤上擠出直徑五厘米大小的麵糊,全部擠好以後,用小噴壺在泡芙胚的表面噴灑一些水霧。將烤盤放入烤箱中層,先設置上火190度,下火200度烘烤,烤至泡芙膨脹鼓起來,然後將溫度調至上火180度,下火160度,烘烤成微黃色即可,烘烤時間約25-30分鐘。

烘烤的時候可以來打發淡奶油,淡奶油分為動物性奶油和植物性奶油,動物奶油打發的時候需要加入砂糖,植物奶油本身含有糖,不需要額外再加糖,動物奶油打發時間較植物奶油要久一點,動物奶油打發至七八分發即可。
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