我家餐桌上 出鏡率 最多的6道素菜，一周吃十次都不夠，家人都愛吃

1、準備‬食材：黃瓜‬、腐竹‬、花生‬、白芝麻‬、小米辣‬、蒜瓣‬、小蔥‬、香菜‬、食鹽‬、白砂糖‬、生抽‬、陳醋‬、蚝油‬、黑木耳‬、香油‬

2、涼拌‬木耳‬花生米‬的‬做法：

（1）黃瓜用鹼面洗凈拍碎，腐竹浸泡，小米辣切圈，黑木耳洗凈泡發，蒜瓣剝皮切成末，小蔥剝皮切成蔥花，香菜洗凈切碎。

（2）調味汁‬：碗中‬加入‬適量的白芝麻‬、小米辣‬、蒜瓣‬、小蔥‬、香菜‬、食鹽‬、生抽‬、陳醋‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、再‬淋入‬一勺‬熱油‬，激發出‬香味，用筷子‬，攪拌均勻‬備用‬。

（3）焯水‬：鍋中倒入適量的清水，待水燒開後，放入腐竹和黑木耳，加入食鹽，焯熟撈出來，瀝干水分，盛入盤中待用。

（4）炸‬花生：起鍋燒油，油溫升高後，放入花生米，小火炸至變色，撈出備用。

（5）盤中放入炸熟的花生米，倒入調好的料汁，淋入一勺香油提味，用筷子，輕輕的翻拌均勻，待食材入味，就可以開吃了。

（6）做法簡單，爽口開胃又下飯，大魚大肉吃多了，餐桌這道解膩涼拌菜，也是必備的，簡單易上手，廚房小白也能輕鬆上手！

六‬、洋蔥‬炒雞蛋‬