我家餐桌上 出鏡率 最多的6道素菜，一周吃十次都不夠，家人都愛吃

1、準備‬食材：青紅椒‬、豆腐皮‬、蒜瓣‬、蚝油‬、生抽‬、老抽‬、食鹽‬、澱粉‬、白砂糖‬

2、青紅椒‬炒豆皮‬的‬做法：

（1）青椒洗凈，去蒂去籽切絲，紅椒洗凈斜切成圈，蒜瓣剝皮切末，豆腐皮洗凈切絲。

（2）調味汁‬：碗中‬加入‬適量的白砂糖‬、蚝油‬、生抽‬、老抽‬、食鹽‬、澱粉‬、適量的‬清水，用筷子‬，順時針‬充分攪拌均勻備用‬，

（3）爆香‬：鍋中倒入適量的油，待油溫升高後，放入蒜瓣、青椒、紅椒煸炒出香味。

（4）再放入豆腐皮，翻炒至斷生，倒入調好的料汁，大火翻炒均勻，至食材熟透，入味，大火收汁，關火出鍋，盛入盤中即可。

（5）做法簡單，比肉還好吃，色香味俱全，下酒又下飯，一盤上桌不夠吃，廚房小白也能輕鬆上手，大人小孩都喜歡吃！

五‬、涼拌木耳花生米‬