我家餐桌上 出鏡率 最多的6道素菜，一周吃十次都不夠，家人都愛吃

1、準備‬食材：洋蔥‬、雞蛋‬、青椒‬、白砂糖‬、小蔥‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食鹽‬

2、洋蔥‬炒雞蛋‬的做法：

（1）洋蔥薄片切塊，青椒用鹼面洗凈，去蒂切塊，小蔥剝皮切末，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）調蛋液‬：碗中‬打入‬兩枚‬雞蛋，加入‬少許‬食鹽，用‬筷子‬，朝一個‬方向，充分拌勻‬。

（3）鍋中倒入適量的油，油溫升高後，倒入雞蛋液，小火滑散炒熟，盛入盤中。

（4）鍋底留油，放入蒜瓣煸炒出香味，再放入洋蔥和青椒，大火翻炒至斷生。

（5）再放入雞蛋一起翻炒，然後加入適量的生抽、老抽、蚝油、食鹽、白砂糖調味。

（6）大火翻炒均勻，至食材入味，大火收汁，關火出鍋，盛入盤中，再撒上適量的蔥花，點綴一下，就可以開吃了。

（7）做法簡單，色香味俱全，營養又健康，好吃下飯又快，上桌就光碟，就是有點費米飯，洋蔥這樣做，大人小孩都喜歡吃！

以上六道家常素菜，大家可以按照步驟，給家人做一下，比肉還好吃，營養又健康，做法簡單，廚房小白也能輕鬆上手！